日期： 2023-10-19 浏览量：211 来源：阜新市市场监督管理局 责任编辑：张晓慧 文字大小： 大 中 小
民以食为天，食以安为先，市市场监管局秉承“人民至上，监管为民”执法理念，采取“四个强化”措施，全面加强大型集餐单位食品安全监管，全力守护百姓“舌尖上的安全”。
一是严守“四关”，全面加强校外集中供餐单位监管。在日常监管中，市市场监管局严把“四关”即食材入口关，严查进货渠道，落实索证索票；过程控制关，按照当天采购、当天加工、当天配送的要求，重点检查食材清洗、加工制作、生熟分开、留样备查；供餐卫生关，加强操作、配餐、送餐消毒管理，保证饭菜质量安全；配送运输关，严格要求配送餐使用专用保温箱和专用车辆，并全程着工作服，佩戴口罩。
二是关注“新业态”，切实强化网络餐饮环节监管。 随着信息化时代的推进，网络餐饮外卖服务已成为一种大众喜闻乐见的新型消费业态，目前，我市共有美团、饿了么、肯德基宅急送、顺风同城急送4个餐饮外卖服务平台，为使该行业稳步健康发展，市市场监管局全面加强网络餐饮平台和入网餐饮经营主体监管，按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及食品安全各项制度要求，做好食材选购、进货查验、加工操作、食品留样等制度落实。在全省首次创新实施了“食安封签”，各网络餐饮服务提供者、外卖骑手在经营活动和餐饮外卖配送过程中规范使用“食安封签”，建立起网络餐饮“食安封签”使用的消费评价和投诉处理机制，为网络餐饮食品安全加装上了一道“安全锁”。截至目前，全市已投放使用“食安封签”190余万个。
三是大力推进“智慧监管”，全心呵护师生饮食安全。 学校、幼儿园食堂食品安全事关千家万户，关乎少年儿童身心健康和祖国未来。市市场监管局严格落实“四个最严”要求，压紧压实学校、幼儿园食品安全责任，认真落实学校、幼儿园食品安全校长（园长）负责制、陪餐制，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面推行学校、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”。目前，我市已初步形成了视频采集—中心监控—影像截图—处理反馈“智慧监管”新模式。学生家长可随时通过“查安康”APP观看视频加工过程，为餐饮后厨安装了一双“慧眼”，让“闲人免进”的厨房转化为“阳光厨房”。目前，全市已有432家大中小学校、幼儿园食堂全部安装了APP智慧监管平台，每天在线关注近122万人次。共检查学校、幼儿园食堂148家次，发现并处置隐患21项。
下一步，市市场监管局将与正在开展的主题教育相结合，进一步加强全市食品安全监管力度，积极与市教育局等部门协同配合，严防、严控、严管食品安全风险，有效落实食品安全市场主体、属地、市场监管“三方责任”，增强风险防范意识，不断提升市场监管能力、执法水平和舆情应对处置能力，为我市全面振兴新突破三年行动首年首战告捷提供市场监管保障。
主办单位：阜新市市场监督管理局 版权所有：阜新市市场监督管理局
地址：阜新市细河区新渠路1号 邮编：123000 Email：gsj6691509@163.com
辽公网安备 21091102000098号
辽ICP备2021000807号 网站标识码：2109000048
建议使用1440*768分辨率 IE9.0及以上版本浏览器
网站监督举报热线：0418-6691509 网站举报邮箱：fxscjdglj@163.com
微信公众号
