为认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，加快健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，压紧压实食品安全属地管理责任和主体责任（以下简称“两个责任”），进一步深化食品经营者建立健全食品安全监督管理机制，明确食品安全各方责任和工作职责，切实保障食品安全。8月31日在市市场局组织开展全市范围内大型餐饮单位、大型商超，学校、幼儿园食堂及校外集体用餐配送单位的食品安全总监开展食品安全“两个责任”培训。

　　本次培训邀请了辽宁省食品安全协会秘书长赵香华对《指引》以及如何落实食品安全“两个责任”进行专业的讲解，全市大型餐饮单位、大型商超，学校、幼儿园食堂及校外集体用餐配送单位食品安全总监、食品安全员及县区部分监管人员共计460余人参加。

　　培训过程中，通报了近期我省外市出现的两起疑似校园食品安全事件，要求各学校、幼儿园和校外集体用餐配送单位克服麻痹大意思想，切实守牢安全底线。单位要认真执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，落实食品安全“两个责任”。在开学前再次逐条逐句对照《辽宁省校园食品安全标准化建设指引》开展自查，尤其检查是库房内是否存在超过有效期食品，是否存在感官性状异常的食品，重点查看砧板、和面机等是否清理干净、存在死角等，确保不发生校园食品安全事故。