为了有效提升全市食品安全事故的应急响应、组织协调能力，实现科学、合理、准确、高效处置食品安全事故，12月7日，阜新市食安办在市市场局七楼会议室举办食品安全事故应急处置实战演练暨现场观摩会。有市政府有关领导，市食安委成员单位分管负责同志，市市场监管局食品安全监管人员，学校食堂和食品经营单位代表等共计70余人现场观摩了应急演练。

这是一场学生50余人食用变质鱼丸而引发群体性食物中毒事件的实战演练。按照阜新市突发公共卫生事件应急预案和食品安全事故应急预案，启动Ⅳ级公共卫生事件应急响应，经研判升级到Ⅲ级食品安全事故应急响应。市应急指挥部统一领导和指挥事故应急处置工作，并针对事故等级和事态发展，开展应急处置、医疗救治、善后处理和舆情应对等工作。整场演练分为“事件发生”“应急启动与临时控制”“现场流调”“响应升级”“事故调查”“舆情应对与响应终止”六个单元，采取视频录播与现场演绎相结合的方式分层次进行演练。演练中各应急处置职责明确、分工合理、协调统一、反应灵敏，演练过程流畅自然，应对处置规范有序，达到检验预案、磨合机制、锻炼队伍、提升能力的预期目的。

阜新市食安办主任、市市场监管局党组书记、局长张争红对此次演练成果给予了充分肯定，并强调：一是进一步增强做好食品安全工作的责任感使命感，严格落实食品安全各环节安全责任，坚决把好每一道防线。二是切实增强食品安全风险防范意识，不断强化食品安全生产经营者主体责任意识，严守不发生食品安全事故的底线。三是注重提升应急响应协同水平，切实提高全市食品安全突发事件应急处置能力，有效预防和化解重大风险隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。