市市场局开展“守查保”专项整治行动 守护百姓“餐桌安全”

日期: 2022-07-07 浏览量:296 来源:阜新市市场监督管理局 责任编辑:张晓慧 文字大小:

今年以来,阜新市局严格按照国家市场监管总局、省局统一安排部署,在食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动中,立足实际,科学谋划,周密组织,统筹安排,聚焦“五大重点”,全覆盖,多领域开展排查整治,倾情守护人民群众“餐桌安全”。截至目前,阜新市局共出动市场监管执法人员600多人次,检查食品生产经营主体9502户,查办各类食品案件188个。发现安全隐患454个,已完成整改404个,其它隐患正在有序整改。

一、组专班,制《方案》

食品安全关乎百姓生命财产安全。为使“守查保”专项整治行动在阜新市落实落细落到位,阜新市局高度重视,从2月下旬开始,召开全系统工作会议,成立以市局主要领导任组长的工作专班,部署全市“守查保”专项整治行动。制定印发了《阜新市市场监督管理局食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动实施方案》,明确重点任务、工作安排、工作要求和措施保障,并提出以食品安全事故和食品安全舆情事件“两个零发生”为目标的工作标准,为阜新市全面开展“守查保”专项整治行动夯实基础。

二、坚持问题导向,扎实做好“五个重点排查”。

(一)开展重点食品生产领域风险隐患排查。聚焦肉制品、冷冻饮品、饮料、白酒、酱油、芝麻油、食醋和粉丝粉条等重点品种生产企业和小作坊,进一步摸清底数、找准问题,以排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等风险隐患为重点,制定有针对性的举措,实施精准治理,对不符合食品安全条件的企业和小作坊一律依法关闭。

(二)开展食品连锁销售企业、连锁餐饮企业风险隐患排查。以落实进货查验制度、严格原料管控、落实自查报告、加强食品安全管理员管理和建立覆盖从总部到门店的食品安全管理体系为重点,排查连锁经营企业总部及门店食品安全主体责任落实情况。以检查经营场所、餐饮后厨的环境和布局,设备设施运行情况,餐饮具清洗消毒,食品添加剂使用情况,食品贮存和加工制作情况为重点,排查连锁经营企业总部及门店食品安全风险隐患。以排查落实专区(柜)经营、设置专区标志及是否与其它食品、药品等商品混放销售为重点,排查婴配、特医食品连锁经营企业风险隐患。

(三)开展网络订餐、生鲜配送等领域风险隐患排查。重点排查检查第三方平台是否落实法律法规赋予的责任和义务;是否对入网食品经营者资质和许可信息严格审查;是否按要求公示及更新网上信息。对入网商家的线下门店要同步开展排查,重点排查是否存在超范围经营、许可证是否标注“网络经营”、接触直接入口食品的从业人员健康证是否合法有效;索证索票、进货查验记录、食品贮存、加工制作、餐饮具消毒等食品安全管理制度是否落实到位;是否采购、使用不符合食品安全标准的食品包装袋和一次性餐盒等食品相关产品;是否按照规定温度配送食品成品和生鲜食品;是否定期清洁配送容器。

(四)开展校园食品安全风险隐患排查。重点排查校园食堂和供餐单位及校园周边食品经营者采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期的食品和食品添加剂行为;无证经营、超范围经营和超范围超限量使用添加剂行为;餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经清洗、消毒或者清洗消毒不合格行为。针对发现的问题隐患,通报教育部门,形成合力,及时解决师生及家长反应强烈的突出问题。

(五)开展进口冷链食品“闭环管理”隐患排查。进一步压实进口冷链食品监管责任和管理责任,结合日常监管持续对从事进口冷链食品贮存、生产加工、销售、餐饮服务等相关单位开展全面排查,强化重点场所、重点领域、重点环节等疫情防控,及时发现整改问题隐患,严禁贮存、采购、使用来源不明的进口冷链食品。

三、市县联动,形成合力,排查隐患,综合治理

“守查保”专项整治行动中,阜新市局谋在“高”处,落在“实”处,市县(区)联动,持续发力。对全市早行晚市、农贸(批发)市场、农村大集、大型商超、餐饮单位、食品生产企业及农村小作坊进行起底调查摸底,做到底数清、方向明、任务晰、目标准。坚持问题导向,紧盯食品安全领域容易引发高危性、群体性、系统性、区域性风险的重要环节、重点主体、重点品种、重点业态、重点时段进行重点集中专项整治。创新工作方式方法,采取市局总体督查,县区交叉执法,对检查中发现的隐患问题,认真梳理,归集成条,列出问题整改清单,实行“清单化管理”,开展限时办结“回头看”,对于期限内未进行整改或整改不力的县区给予排名警告,最后两名进行“行政约谈”,激前督后,推动专项整治工作。

四、加大案件查办和典型案件曝光

阜新市坚持“打防并重”紧盯食品安全领域投诉举报量大、舆情反映多,群众反应强烈,风险隐患易发频发的问题,通过日常监管、抽检监测、舆情监测等途径发现案源,严厉打击制售假冒伪劣食品、销售“三无”食品、超期食品、山寨食品、五毛食品,以及虚假表示,夸大宣传等违法行为,依法查处曝光一批典型案件,震慑违法,保护合法,让市场监管长出牙齿,让违法行为无处遁形。今年前6个月,阜新市在《阜新日报》、阜新广播电视台曝光11起近年来依法查处的食品安全典型案例,收到了很好的社会效果。

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