按照两节期间食品安全工作的有关部署，市市场监管局组织完成了食品安全抽检101批次，涉及粮食加工品，炒货食品及坚果制品等25大类，其中合格98批次，检出不合格食品3批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，即判定为不合格食品。本次监督抽检检验项目、合格产品、发现不合格产品情况详见附件。

对本次公布发现的不合格样品，阜新市市场监督管理局已责成市综合执法队依法进行查处。

附件1

本次检验项目

一、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等。

二、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）。

（二）检验项目

抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、酸价(以脂肪计)等。

三、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、酸价(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、溶剂残留、极性组分等。

四、调味品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括总酸、不挥发酸、铅(以Pb计)、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠、山梨酸、苯甲酸等。

五、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括铅、镉、铬、山梨酸、苯甲酸、氯霉素等。

六、乳制品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌等。

七、饮料

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括铅、电导率、耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌等。

八、方便食品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

九、罐头

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌等。

十、冷冻饮品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等。

十一、速冻食品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

十二、酒类

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖等。

十三、水果制品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量等。

十四、蛋制品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌等。

十五、糕点

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

十六、蜂产品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物等。

十七、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群等。

十八、饼干

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

十九、薯类和膨化食品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1等。

二十、糖果制品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等。

二十一、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、大肠菌群等。

二十二、食糖

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨等。

二十三、水产制品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。

二十四、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

二十五、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、辽宁省食品安全监督抽检实施细则2022年版。   

（二）检验项目

抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、百菌清、吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果等。

附件2：