一、制定背景

　　为巩固校园食品安全排查整治专项行动成果成效，切实保障在校师生饮食安全，做到秋季开学全省学校食堂以新面貌、新气象迎接师生，让广大师生和家长切身感受到专项行动带来的新变化，结合集中用餐单位食堂、承包经营企业和配送单位食品安全管理工作要求，特转发《辽宁省市场监督管理局等四部门关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》的通知。

　　二、主要依据

　　《辽宁省市场监督管理局等四部门关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》（辽市监联〔2024〕22号） 

　　三、主要内容

　　1.严格执行进货查验，确保食材原料可追溯

　　2.提升从业人员管理水平，加强加工制作过程控制

　　3.推进设施设备建设升级，硬件定期清洁维护

　　4.规范清洗消毒流程，保障餐具用具清洁卫生

　　5.细化工作举措，落实学校主体责任

　　6.压实监管责任，加强学校及学校周边监督检查

　　7.强化部门信息互通，实施精细化管理

　　四、工作要求

　　1.提高政治站位，强化组织领导。

　　2.明确职责分工，实施精细化管理。

　　3.强化部门联动，加强宣传教育。

　　文件解读单位：阜新市市场监督管理局餐饮监管科

　　文件解读人：王子芊

　　解读人办公电话：0418-96315-3501